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常见的威士忌有些什么类型?

发布时间:2019-12-09  阅读:447次
 随着近些年国人经济消费能力的增强,很多人都喜欢喝点外国的洋酒比如威士忌。威士忌就是一种用谷物原料蒸馏出来的酒品,是烈酒的一种。那么,常见的威士忌类型有哪些?
 
 
苏格兰威士忌
 
 
苏格兰威士忌则在此基础上,要求酿制纯麦威士忌(非常重要的一种苏格兰威士忌)的原料必须全部是大麦,且要用壶式蒸馏锅进行蒸馏。之后,发酵而成的酒品必须在橡木桶中至少熟成3年的时间,且要酒中的酒精含量不超过94.8%。
 
 
波本威士忌
 
 
波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成,而玉米在混合物中的比例至少应达到51%。与苏格兰酿制苏格兰威士忌类似,波本威士忌的全部酒品必须产自美国。此种烈酒经蒸馏后的酒精含量还要低于80%,并在新的橡木桶中熟成。
 
 
常见的威士忌有些什么类型
 
 
田纳西威士忌
 
 
田纳西威士忌是纯波本威士忌的一种,产自美国田纳西州。出产此种烈酒的酒商杰克·丹尼尔(jack daniels)希望自己蒸馏的酒品能与众不同,于是在装瓶前用枫木炭对田纳西威士忌进行过滤,过滤后的田纳西威士忌口感更加顺滑,还带有淡淡的甜味和烟熏味。
 
 
黑麦威士忌
 
 
在美国,黑麦威士忌必须用含量不低于51%黑麦的谷物原料酿制而成,其他的原料可以包含玉米和大麦。与波本威士忌一样,发酵后的黑麦威士忌必须在新的碳化橡木桶中熟成,其蒸馏后的酒精含量需低于80%。
 
 
爱尔兰威士忌
 
 
爱尔兰威士忌是指产自爱尔兰或北爱尔兰的威士忌酒品。与苏格兰威士忌一样,此种威士忌的酒精含量必须低于94.8%。爱尔兰威士忌通常情况下由以大麦为主(约占80%)的谷物混合物酿造而成。由于在生产过程没有使用泥煤,爱尔兰威士忌通常没有泥煤味,往往口感平滑、柔顺且圆润,还带有水果、蜂蜜、花香和橡木的风味。

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